23 de abr de 2014

Costelas com batatas ao forno.


SDC11661


Se tem um alimento coringa, pra mim é a batata. Vai bem com tudo, carne, peixe, frango.
E depois de um feriado como a semana santa, nada como uma boa carne assada.
Essa receita é muito simples. Vocês já sabem que não gosto de receitas difíceis e nem receitas com trocentas etapas. Meu negócio é ganhar tempo.

A primeira coisa a fazer é temperar a costela. Usei uma peça de 1 quilo. Temperei com sal, pimenta (uso bem pouco), salsa desidratada, alho e cebola. Deixei na geladeira por algumas horas. Você pode usar os temperos que quiser, isso é questão de gosto.
Com o forno já aquecido, coloquei a costela em uma assadeira, cobri com papel alumínio e levei ao forno.
Depois é hora de cuidar das batatas. Cortei as batatas em rodelas grandes.

Em uma outra assadeira, usei uma forma de pão ou bolo inglês, coloquei rodelas de batatas alternando com rodelas de cebola. Misturei cebola branca e roxa.
Temperei com sal, salsa e azeite. Levei ao forno por cerca de 30 minutos.
SDC11659

Depois de 40 minutos que a costela estavam assando e 30 minutos das batatas, retirei o papel alúminio e coloquei as batatas junto com a costela.
Deixei mais 20 minutos. Prontinho.
Almoço na mesa sem medo de ser feliz.
As batatas ficam macias porém firmes e a cebola fica meio caramelizada.
A carne ficou bem assada. Quem gosta menos assada, tira do forno antes, certo?
SDC11675

Juro que ficou delicioso. E comemos a carne com as batatas, quem quiser pode fazer uma salada. 
Não achei necessário fazer arroz pois já tem carboidrato nas batatas.
SDC11678

Espero que gostem da receita.
Bjks e até a próxima.

8 de abr de 2014

Penne com almondegas.


SDC11683
Já perceberam que eu gosto mesmo de ir pra cozinha né?
AMO cozinhar. Acho que é um dom das mulheres da minha família, todas nós cozinhamos e adoramos ficar na cozinha quando nos reunimos.

Outro dia fiz essa receita e lembrei da minha amiga Gracelly. Quando éramos solteiras, sempre que chegamos das festas, eu fazia algo pra comermos, quase sempre era uma massa. Eu sempre associo a comida que estou fazendo a alguém, pra mim é como se fosse um presente que eu estou oferecendo à uma pessoa querida. Amiga, essa receita é para você.

Pra começar vamos temperar a carne. 
Usei meio quilo de carne moída, alho, cebola, louro em pé e uma pitada de alecrim. Misture bem e acrescente um ovo. 
Faça bolas de tamanho médio e passe na farinho de trigo.
Depois use uma frigideira antiaderente e frite as bolinhas, dê uma achatadinha para que frite por inteiro, não precisa usar muito óleo, só o suficiente para untar a frigideira.

Enquanto frita as bolinhas. Pegue uma boa panela, eu usei uma wok. Refoguei meia cebola, alho e 1litro de molho de tomate, coloquei o macarrão, um pacote de penne, aquele colorido e deixei a massa cozinhar no molho, esse molho deve ser aquele mais líquido, se não for, use água para dissolver um pouco.

Quando a massa estiver quase pronta, coloque as almondegas junto e acerte o sal. Se quiser coloque mais molho, faça como o seu gosto pessoal.
Acerte o sal e coloque salsinha.

Prontinho.
SDC11682
Pode comer e se deliciar.
Quem quiser pode por queijo ralado em cima.
Comemos assim mesmo e posso dizer que ficou maravilhoso.

Bjks e até a próxima.

1 de abr de 2014

Misto Quente Pizzaiolo


SDC11652
Eu gosto de variar um pouco as receitas e aquelas comidas do dia a dia.
Pensando nisso, resolvi dar uma incrementada no misto quente de sempre.
Fiz essa receita para um lanche no fim da tarde no sábado.
Ficou uma delícia.
É simples e fácil demais de fazer.

Você vai precisar de:
  • Pão de forma sem casca.
  • Queijo.
  • Presunto.
  • Maionese.
  • Molho de tomate.
  • Orégano.
Modo de fazer:

Aqueça o forno.
Pegue uma assadeira, marinex, o que for, contanto que possa ir ao forno.
Coloque fatias de pão de forma. Passe maionese. Eu uso a 0% de Colesterol.
Ela é muito suave e leve.
Depois faça uma camada de queijo, outra camada de presunto.
Passe maionese novamente.
Cubra com fatias de pão.
Finalize com molho de tomate e orégano à vontade.

Coloque no forno.
Cerca de 15 minutos está pronto.
Pode servir.
SDC11650
Nós comemos com café com leite. Pode servir com suco e se quiser substituir uma refeição, pode até servir com uma saladinha.