5 de nov de 2013

Muffins de Banana.


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Aqui em casa nunca falta banana. Eu AMO banana.

Eu sempre quis fazer muffins, fiz de queijo com calabresa no meu aniversário e achei que não ficou bom, ficaram pequenos, enfim, não gostei. Como eu estava pra receber uma visita, resolvi fazer uma receita de muffins de banana. Procurei na internet, achei várias receitas e com base nelas fiz a minha.

   Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo com fermento.
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar .
  • 3/4 de xícara de margarina derretida.
  • 3 bananas grandes e maduras amassadas
  • 3 ovos ligeiramente batidos na mão.
  • 1 colher de sopa de canela em pó.

Primeiro aqueça o forno. Coloque a margarina pra derreter no microondas.
 Enquanto isso amasse as bananas e bata os ovos ligeiramente.

Misture todos os ingredientes secos. Em outro recipiente misture os ovos, a margarina e as bananas. Junte os dois e bata na batedeira até que tudo esteja bem misturado e homogêneo. 

 Agora o pulo do gato, se vc tem aquelas forminhas próprias para muffins ótimo, tem formas para empadas grandes? Ótimo também. Basta colocar a forminha de papel dentro e preencher com a massa. Mas se vc, assim como eu não tem nada disso, não se preocupe. 

Olha só a minha dica.
Use as suas xícaras e depois coloque em uma forma grande. Pode levar ao forno sem medo. 
Vai dar super certo.
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Olha depois que desenformei.
Pra fazer essa cobertura crocante é fácil. Misturei margarina, açúcar, farinha de trigo e canela em pó até formar uma farofa granulada. Joguei por cima dos muffins antes de levar ao forno.
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Gente, nunca fiz nada tão gostoso.
AMEI. Farei sempre. Realmente ficou uma delícia.
 Façam e depois me contem.

Bjks e até a próxima.

30 de out de 2013

Bolo Mesclado





Eu adoro bolo, Samuel também.

Geralmente no fim de semana faço um bolinho pra gente lanchar, tomar café no fim da tarde.
 Resolvi fazer um bolinho mesclado. Esse bolo é muito simples, muito mesmo. 

Como base uso a massa para o bolo de canela. Os mesmos ingredientes e quantidades, só não uso a canela.

O segredo pra ficar fofinho e bater bastante. Primeiro o açúcar com a manteira, depois com os ovos.
E aos poucos acrescento o leite e a farinha de trigo. Reservo 1/3 da massa e misturo uma xícara de chocolate ou achocolatado, se usar achocolatado, coloque menos açúcar na massa se você não gostar muito doce. 
Eu faço assim.

Coloque a massa branca na forma e depois a massa com chocolate por cima. 
Dê uma batidinha na forma para o ar sair e pronto, forno por 30 a 40 minutos, depende do seu forno.

Desenforme e cuidado para não quebrar, deixe esfriar um pouco.
Por cima coloquei açúcar de confeiteiro.



Acho que dá pra ver na foto como ele ficou fofinho.


Bjks e até a próxima.

3 de out de 2013

Macarrão com brócolis e molho branco.


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Vocês já perceberam que aqui em casa é uma correria louca e o jantar tem sempre que ser rápido e prático. Outra coisa, eu não tenho bancada de trabalho na cozinha, nem mil e um utensílios para facilitar a vida, então aqui é no vamos ver o que acontece. Muitas vezes dá certo, algumas vezes não e dessa vez deu certíssimo.

 Essa receita é muito simples. 
Cozinhei o macarrão como de costume, uso um pouco de sal na água e só. Não coloco óleo ou azeite, fica mais difícil o molho pegar na massa.  
Cozinhei os brócolis no vapor por uns 10 minutos, temperei com pimenta do reino, salsa e um pouco de tomilho, uso tudo desidratado. 
Fiz um molho branco que aprendi no Panelaterapia. 
Agora é só misturar tudo, acertar  o sal caso necessário, eu praticamente não uso sal aqui em casa, minha mãe é hipertensa e cresci sem gostar de muito sal na comida. 
O molho branco eu fiz bem pouco, só pra dar cremosidade a massa. 
Servi com frango assado e salada. 
Posso garantir que ficou delicioso. 

Bjks e até a próxima receita.

18 de set de 2013

Panquecas de Banana.

Oie gentem.
Pra quem não sabe, eu amo panquecas, as americanas mesmo.
Vez ou outra faço aqui em casa. Então pesquisando, outro dia achei essa receita no Panelaterapia. Eu precisava usar as bananas e achei essa receita ótima.
Já fiz várias vezes e garanto que é uma delícia.
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Receita:
1 ovo.
4 colheres (sopa) de açúcar.
6 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 colher de óleo.
1/2 xícara de leite.
3 bananas amassadas.
Baunilha e canela pra quem desejar.
Agora é só misturar tudo até ficar homogêneo, nem precisa de batedeira ou liquidificador, até um garfo dá conta.
Leve pra assar em uma frigideira antiaderente. Aqui renderam 6 panquecas médias.
Decorei com morangos e leite condensado.
Quem quiser pode colocar mais açúcar, eu coloquei quatro colheres por conta do leite condensado. Você também pode fazer uma calda pra servir.
Bom apetite.

26 de ago de 2013

Cardápio da Semana

Como eu já falei lá no Mulheres em Conflito, aqui em casa eu não faço almoço. Então a minha real preocupação é com o jantar. Pra que o meu tempo seja otimizado e eu possa me organizar gosto de elaborar o cardápio da semana toda. Assim também fica fácil de organizar as compras e comprar algum ingrediente que eu não tenho em casa.
Essa semana não precisarei fazer o jantar na quarta e na quinta, farei um lanche simples.

Vamos as opções do cardápio.
Semana de 26.08 à 01.09.
Segunda: coxa de frango com penne ao molho de queijo.
Terça: carne moída com cuscuz.
Sexta: torta de carne do sol.
Sábado: assado de panela, acompanhamento com feijão, arroz e salada.
Domingo: pernil assado no forno com batatas e salada.

Pronto. 
Agora é ver todos os ingredientes para cada receita, verificar se falta alguma coisa e providenciar.
Todas essas opções sempre faço aqui em casa então sei a receita de cabeça. Mas vou tentar postar aqui alguma delas e assim quem quiser pode fazer em casa.
No próximo post vou falar sobre sites onde você pode montar cardápios para a sua casa e deixar tudo organizado como faço por aqui.

Bjks e até a próxima.
Desculpem os problemas com o layout, vai ser trocado logo em breve.

2 de jun de 2013

Bolo de Canela

Eu sei que fiquei um tempão sem postar. Não que deixei de fazer novas receitas e cozinhar. Primeiro perdi mais uma vez o carregador da camera. Depois eu ando bem sem animo para o blog, muita coisa ao mesmo tempo e eu preciso de mais umas 24 horas no mesmo dia.
Mas agora vamos a essa receita fácil e simples de fazer, porque um bolinho com café não tem preço.
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receita bolo de canela
Em todas as receitas que eu faço, sempre uso farinha de trigo com fermento. Como fiz uma cobertura com leite condensado, coloquei menos açúcar no bolo, mas quem gostar de mais doce, pode adicionar mais. Não coloque todo o leite de uma vez, vá sentindo se a massa precisa de mais. Eu gosto de bolo bem fofinho e úmido.
Pode bater tudo junto, não tem problema, eu sempre faço bolo assim. Aprendi com mamis e dá certo sempre. Deixei no forno 30 minutos e antes de começar a preparar o bolo não esqueça de acender o forno.

Deixei o leite condensado na geladeira pra ele ficar bem grosso, o leite condensado da Nestlé, mesmo gelado não muda a consistência, usei da marca Italac.
Para fazer a cobertura o bolo deve estar ainda quente, jogue a caixa de leite condensado por cima do bolo e jogue bastante canela em pó em cima. Coloque o quanto você quiser. Quando o bolo esfriar, a canela com o leite condensado vão formar uma crosta em cima do bolo.
Cuidado ao desenformar para não quebrar o bolo, deixe esfriar um pouco.

Sirva com um cafezinho gostoso.
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