Bolo de laranja com iogurte.

Eu andava louca pra comer um bolo de laranja. Morrendo de vontade, cacei trocentas receitas e não achava nada fácil e prático e usando o que eu tinha em casa. Acabei fazendo essa receita da minha cabeça. Ainda bem que deu certo e ficou realmente uma delícia.

Eu queria comer o bolo inteiro. Ainda bem que não durou muito e levei alguns pedaços pra tomar café em mamis.

Vamos a receita.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo (xícara de 240ml).
• 1 xícara de açúcar.
• 1 pote de iogurte natural desnatado.
• 1/2 xícara de suco de laranja.
• 1/2 xícara de manteiga
• raspas da casca da laranja.
• 3 ovos

Modo de fazer:

Comecei batendo o açúcar com a manteiga, bati bastante e depois coloquei os ovos. Continuei batendo e fui acrescentando a farinha e o suco de laranja. Por último coloquei o iogurte e as raspas da casca de laranja. Levei pra assar por cerca de meia hora.

Enquanto esperava esfriar fiz uma calda com 1/2 xicara de suco de laranja, 1/3 de água e 1/2 xícara de açúcar. Levei ao fogo até engrossar um pouco. Depois do bolo desenformado fiz furos com um garfo e derramei a calda por cima, ambos ainda mornos. Depois de frio cobri com açúcar de confeiteiro e pronto.

Delícia, pode saborear e aproveitar. Perfeito pra servir no café da manhã ou em um lanche da tarde. O bolo fica fofinho e molhadinho, deixei uma parte da calda pra servir junto com o bolo. Perfeição.

Se fizer me conta.

Bjks e até a próxima.

PS.: viram minha modelo no canto da foto? Essa Cacau está em todas, rsrsrs.

Bolo de capim santo e limão.

Esse bolo foi uma verdadeira experiência.

Primeira vez que eu me aventurava a usar uma forma de silicone. Coloquei dentro de outra forma redonda para servir como base, untei com margarina e farinha de trigo, mesmo assim morri de medo do bolo pregar e ficar aquela lambança.

Achei essa receita no Panelaterapia, estava em busca justamente de uma receita nova para usar essa forma. Quando achei esse receita fiquei louca pra fazer. Fiz praticamente tudo igual, só coloquei mais meia xícara de leite ao bater a massa no liquidificador, achei muito grossa, provavelmente por conta dos ovos que eram pequenos. No final deu tudo certo.

O bolo ficou maravilhoso, super fofinho e muito gostoso.

Receita:

• 15 folhas de capim santo picada.
• 1 e meia xícara de leite
• suco de 1 limão grande (antes de espremer, rale a casca e reserve).

Bata tudo no liquidificador, coe e volte a mistura para o mesmo.
Acrescente:

• 3 ovos.
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo (usei com fermento).

Misture tudo, acrescente as raspas de limão e leve ao forno.
Aqui ficou cerca de 40 minutos à 200 graus.
Para a cobertura:

Bati a mão duas claras em neve até dobrar de volume. Depois acrescentei meia xícara de adoçante (pode usar açúcar de confeiteiro) em pó e suco de um limão (antes ralei a casca e reservei). Misture devagar e jogue por cima do bolo ainda morninho. Finalize com as raspas da casca do limão.

Pronto, ao esfriar a calda fica um pouco durinha.
Uma gostosura.
Espero que gostem, eu amei.
Bjks e até a próxima.

Bolo de milho com calda de goiabada.

Eu AMO comidas juninas. Não dispenso nada de milho. Adoro.

Com essa Copa, tá difícil achar comidas típicas. Resolvi eu mesma fazer um bolo gostoso. Simples e fácil.

Vamos a receita.

Ingredientes: (xícara de 240ml)

4 ovos

1 xícara de leite

2 latas de milho lavados e escorridos

1 xícara de açucar

200g de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo com fermento

goiabada

água

Ligue o forno.

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o milho, a manteiga e o açúcar.

Misture com a farinha de trigo e mexa até ficar uniforme.

Unte uma forma, despeje a massa e leve para assar por mais ou menos 30 minutos.

Quando estiver pronto, deixe esfriar em cima de uma grade.

Depois de frio desenforme.

Leve a goiabada e um pouquinho de água em fogo médio, mexa até virar uma calda.

Desligue o fogo, deixe esfriar uns 10 minutos e jogue por cima do bolo.

Prontinho.

Bjks e até a próxima.

Brownie com pizza de frutas.

Vi essa receita no pinterest. Adoro as fotos de comida e achei super fácil de fazer. Resolvi mostrar aqui no blog. No final do post tem o site da receita pra quem quiser fazer seguir todo o passo a passo. 

Aproveite pra fazer nessas férias com a criançada em casa.

A receita você confere aqui.

Bjks e até a próxima.

Muffins de Banana.

Aqui em casa nunca falta banana. Eu AMO banana.

Eu sempre quis fazer muffins, fiz de queijo com calabresa no meu aniversário e achei que não ficou bom, ficaram pequenos, enfim, não gostei. Como eu estava pra receber uma visita, resolvi fazer uma receita de muffins de banana. Procurei na internet, achei várias receitas e com base nelas fiz a minha.

   Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo com fermento.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar .
• 3/4 de xícara de margarina derretida.
• 3 bananas grandes e maduras amassadas
• 3 ovos ligeiramente batidos na mão.
• 1 colher de sopa de canela em pó.

Primeiro aqueça o forno. Coloque a margarina pra derreter no microondas.

 Enquanto isso amasse as bananas e bata os ovos ligeiramente.

Misture todos os ingredientes secos. Em outro recipiente misture os ovos, a margarina e as bananas. Junte os dois e bata na batedeira até que tudo esteja bem misturado e homogêneo. 

 Agora o pulo do gato, se vc tem aquelas forminhas próprias para muffins ótimo, tem formas para empadas grandes? Ótimo também. Basta colocar a forminha de papel dentro e preencher com a massa. Mas se vc, assim como eu não tem nada disso, não se preocupe. 

Olha só a minha dica.

Use as suas xícaras e depois coloque em uma forma grande. Pode levar ao forno sem medo. 

Vai dar super certo.

Olha depois que desenformei.

Pra fazer essa cobertura crocante é fácil. Misturei margarina, açúcar, farinha de trigo e canela em pó até formar uma farofa granulada. Joguei por cima dos muffins antes de levar ao forno.

Gente, nunca fiz nada tão gostoso.
AMEI. Farei sempre. Realmente ficou uma delícia.
 Façam e depois me contem.

Bjks e até a próxima.

Bolo Mesclado

Eu adoro bolo, Samuel também.

Geralmente no fim de semana faço um bolinho pra gente lanchar, tomar café no fim da tarde.
 Resolvi fazer um bolinho mesclado. Esse bolo é muito simples, muito mesmo. 

Como base uso a massa para o bolo de canela. Os mesmos ingredientes e quantidades, só não uso a canela.

O segredo pra ficar fofinho e bater bastante. Primeiro o açúcar com a manteira, depois com os ovos.
E aos poucos acrescento o leite e a farinha de trigo. Reservo 1/3 da massa e misturo uma xícara de chocolate ou achocolatado, se usar achocolatado, coloque menos açúcar na massa se você não gostar muito doce. 

Eu faço assim.

Coloque a massa branca na forma e depois a massa com chocolate por cima. 

Dê uma batidinha na forma para o ar sair e pronto, forno por 30 a 40 minutos, depende do seu forno.

Desenforme e cuidado para não quebrar, deixe esfriar um pouco.
Por cima coloquei açúcar de confeiteiro.

Acho que dá pra ver na foto como ele ficou fofinho.

Bjks e até a próxima.

Bolo de Canela

Eu sei que fiquei um tempão sem postar. Não que deixei de fazer novas receitas e cozinhar. Primeiro perdi mais uma vez o carregador da camera. Depois eu ando bem sem animo para o blog, muita coisa ao mesmo tempo e eu preciso de mais umas 24 horas no mesmo dia.

Mas agora vamos a essa receita fácil e simples de fazer, porque um bolinho com café não tem preço.

Em todas as receitas que eu faço, sempre uso farinha de trigo com fermento. Como fiz uma cobertura com leite condensado, coloquei menos açúcar no bolo, mas quem gostar de mais doce, pode adicionar mais. Não coloque todo o leite de uma vez, vá sentindo se a massa precisa de mais. Eu gosto de bolo bem fofinho e úmido.
Pode bater tudo junto, não tem problema, eu sempre faço bolo assim. Aprendi com mamis e dá certo sempre. Deixei no forno 30 minutos e antes de começar a preparar o bolo não esqueça de acender o forno.

Deixei o leite condensado na geladeira pra ele ficar bem grosso, o leite condensado da Nestlé, mesmo gelado não muda a consistência, usei da marca Italac.

Para fazer a cobertura o bolo deve estar ainda quente, jogue a caixa de leite condensado por cima do bolo e jogue bastante canela em pó em cima. Coloque o quanto você quiser. Quando o bolo esfriar, a canela com o leite condensado vão formar uma crosta em cima do bolo.
Cuidado ao desenformar para não quebrar o bolo, deixe esfriar um pouco.

Sirva com um cafezinho gostoso.