Panquecas de Banana.

Oie gentem.

Pra quem não sabe, eu amo panquecas, as americanas mesmo.

Vez ou outra faço aqui em casa. Então pesquisando, outro dia achei essa receita no Panelaterapia. Eu precisava usar as bananas e achei essa receita ótima.

Já fiz várias vezes e garanto que é uma delícia.

Receita:

1 ovo.

4 colheres (sopa) de açúcar.

6 colheres (sopa) de farinha de trigo.

1 colher de óleo.

1/2 xícara de leite.

3 bananas amassadas.

Baunilha e canela pra quem desejar.

Agora é só misturar tudo até ficar homogêneo, nem precisa de batedeira ou liquidificador, até um garfo dá conta.

Leve pra assar em uma frigideira antiaderente. Aqui renderam 6 panquecas médias.

Decorei com morangos e leite condensado.

Quem quiser pode colocar mais açúcar, eu coloquei quatro colheres por conta do leite condensado. Você também pode fazer uma calda pra servir.

Bom apetite.

Cardápio da Semana

Como eu já falei lá no Mulheres em Conflito, aqui em casa eu não faço almoço. Então a minha real preocupação é com o jantar. Pra que o meu tempo seja otimizado e eu possa me organizar gosto de elaborar o cardápio da semana toda. Assim também fica fácil de organizar as compras e comprar algum ingrediente que eu não tenho em casa.

Essa semana não precisarei fazer o jantar na quarta e na quinta, farei um lanche simples.

Vamos as opções do cardápio.

Semana de 26.08 à 01.09.

Segunda: coxa de frango com penne ao molho de queijo.

Terça: carne moída com cuscuz.

Sexta: torta de carne do sol.

Sábado: assado de panela, acompanhamento com feijão, arroz e salada.

Domingo: pernil assado no forno com batatas e salada.

Pronto. 

Agora é ver todos os ingredientes para cada receita, verificar se falta alguma coisa e providenciar.

Todas essas opções sempre faço aqui em casa então sei a receita de cabeça. Mas vou tentar postar aqui alguma delas e assim quem quiser pode fazer em casa.

No próximo post vou falar sobre sites onde você pode montar cardápios para a sua casa e deixar tudo organizado como faço por aqui.

Bjks e até a próxima.

Desculpem os problemas com o layout, vai ser trocado logo em breve.

Bolo de Canela

Eu sei que fiquei um tempão sem postar. Não que deixei de fazer novas receitas e cozinhar. Primeiro perdi mais uma vez o carregador da camera. Depois eu ando bem sem animo para o blog, muita coisa ao mesmo tempo e eu preciso de mais umas 24 horas no mesmo dia.

Mas agora vamos a essa receita fácil e simples de fazer, porque um bolinho com café não tem preço.

Em todas as receitas que eu faço, sempre uso farinha de trigo com fermento. Como fiz uma cobertura com leite condensado, coloquei menos açúcar no bolo, mas quem gostar de mais doce, pode adicionar mais. Não coloque todo o leite de uma vez, vá sentindo se a massa precisa de mais. Eu gosto de bolo bem fofinho e úmido.
Pode bater tudo junto, não tem problema, eu sempre faço bolo assim. Aprendi com mamis e dá certo sempre. Deixei no forno 30 minutos e antes de começar a preparar o bolo não esqueça de acender o forno.

Deixei o leite condensado na geladeira pra ele ficar bem grosso, o leite condensado da Nestlé, mesmo gelado não muda a consistência, usei da marca Italac.

Para fazer a cobertura o bolo deve estar ainda quente, jogue a caixa de leite condensado por cima do bolo e jogue bastante canela em pó em cima. Coloque o quanto você quiser. Quando o bolo esfriar, a canela com o leite condensado vão formar uma crosta em cima do bolo.
Cuidado ao desenformar para não quebrar o bolo, deixe esfriar um pouco.

Sirva com um cafezinho gostoso.